Resep: Praktis Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis

Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis. Pada kesempatan ini, kami bakal membagikan informasi rahasia untuk Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis. Anda dapat membuat Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis di rumah bersama Keluarga. Tentunya dengan resep ini kalian bisa membuatnya bersama dengan keluarga terkasih. Langsung saja, kalian ikuti metode dan materi yang perlu disiapkan untuk memasak Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis.

Ibu boleh memasak Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis dengan 30 bahan dan 4 langkah.

Bahan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis

1. Anda perlu secukupnya dari mie basah/mie telur.
2. Sediakan 1 ikat dari Sawi.
3. Sediakan secukupnya dari Bawang daun/ daun bawang.
4. Sediakan dari Bawang goreng.
5. Anda perlu dari bumbu topping ayam.
6. Sediakan 1 dari bawang bombay kecil.
7. Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
8. Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
9. Sediakan dari jahe 2cm, geprek.
10. Sediakan dari Lengkoas 2cm, geprek.
11. Anda perlu 4 lembar dari Daun jeruk.
12. Anda perlu 2 lembar dari Daun salam.
13. Sediakan 1/2 sdm dari kunyit Bubuk.
14. Sediakan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
15. Anda perlu 1/2 sdm dari Merica bubuk.
16. Sediakan 1/4 sdm dari Pala bubuk.
17. Sediakan 5 sdm dari Kecap manis.
18. Anda perlu 1 sdm dari Kecap asin.
19. Sediakan 1 sdm dari saos Tiram.
20. Sediakan secukupnya dari gula, garam.
21. Sediakan dari Minyak ayam.
22. Sediakan secukupnya dari kulit ayam.
23. Anda perlu dari Bawang putih 2 siung, cincang halus.
24. Anda perlu 2 cm dari jahe, iris tipis.
25. Anda perlu dari Kaldu ayam.
26. Sediakan dari tulang ayam.
27. Sediakan dari Ayam fillet 300gr.
28. Sediakan dari Ceker ayam (optional).
29. Anda perlu 450 ml dari air putih.
30. Anda perlu 150 ml dari Minyak goreng.

Cara Masak Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis

1. Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll.
2. Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica.
3. Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut.
4. Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya.

Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis.