Mie ayam ala abang abang. Pada kesempatan ini, kami akan memberi resep rahasia untuk Mie ayam ala abang abang. Kalian dapat memasak Mie ayam ala abang abang di rumah bersama teman. Pastinya bersama resep ini anda mampu membuatnya bersama-sama dengan keluarga terkasih. Langsung aja, kamu ikuti teknik serta materi yang harus disiapkan buat memasak Mie ayam ala abang abang.
Ibu boleh buatMie ayam ala abang abang dengan 30 bahan dan 8 langkah.
Bahan Mie ayam ala abang abang
- Anda perlu 1/2 kg dari ayam kamlung.
- Anda perlu 15 dari cakar ayam.
- Sediakan 1 batang dari serai memarkan.
- Sediakan 1 iris dari lengkuas memarkan.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Sediakan 5 lembar dari daun jeruk.
- Anda perlu 1 sdm dari gula jawa.
- Anda perlu 3 sdm dari kecap manis.
- Anda perlu secukupnya dari garam.
- Anda perlu secukupnya dari merica.
- Sediakan secukupnya dari kaldu jamur.
- Sediakan dari bumbu halus.
- Anda perlu 7 siung dari bawang merah.
- Sediakan 5 siung dari bawang putih.
- Sediakan 4 butir dari kemiri.
- Anda perlu 2 ruas dari kunyit.
- Sediakan 2 ruas dari jahe.
- Sediakan 1 sdm dari ketumbar bubuk.
- Anda perlu dari bahan pelengkap.
- Sediakan dari mie telur, rebus hingga matang.saya merk atom bulan..enak,kenyal.
- Sediakan dari sawi hijau, rebus.
- Anda perlu dari bawang goreng.
- Sediakan dari kecap asin.
- Anda perlu dari minyak ayam (dari kulitvayam yg digoreng hingga garing).
- Anda perlu dari kalau tidak ada,bisa diganti minyak biasa.
- Sediakan dari saos sambal merk bebas dan kecap manis.
- Sediakan dari sambal.
- Anda perlu dari rebus 15 cabe rawit merah+3 bawang putih+2 kemiri.
- Anda perlu dari haluskan,tumis hingga harum,tambah 100ml air,garam,gula,cuka.
- Sediakan optional dari : bakso, gorengan kulit lumpia.
Cara Masak Mie ayam ala abang abang
- Rebus ayam kamoung hingga empuk..saring, sisihkan kaldu dan potong ayam ukuran dadu..
- Tumis bumbu halus hingga harum..masukkan salam, daun jeruk..masak hingga matang..
- Masukkan ayam dan cakar, masak sebentar.
- Tuang air 300 - 400 ml. bumbui dengan gula jawa,garam,merica,kaldu jamur dan kecap manis..koreksi rasa..
- Tutup dan masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk..apabila air sudah habis, bisa ditambahkan air dan masak kembali hingga bumbu benar2 meresap. setelah matang, sisihkan..
- Untuk kaldu, tumis bawang merah hingga harum dan kecoklatan..masukkan dalam kaldu, tambahkan garam merica dan kaldu bubuk.tambahkan bakso, masak hingga matang. masukkan daun bawang, sisihkan.
- Penyajian, tata dalam mangkok mie,sawi,ayam,cakar..siram dengan kuah panas, tambahkan bakso.
- Sajikan dengan sambal,saos dan kecap manis sesuai selera..
Mie ayam ala abang abang.
