Tongseng Kambing Solo. Pada kesempatan ini, kita hendak memberikan informasi rahasia membuat Tongseng Kambing Solo. Anda bisa membuat Tongseng Kambing Solo di rumah sama teman. Tentunya dengan resep ini kalian mampu membuatnya bersama dengan keluarga tercinta. Langsung saja, anda ikuti instruksi serta bahan yang perlu disiapkan buat memasak Tongseng Kambing Solo.
Anda boleh memasak Tongseng Kambing Solo dengan 20 bahan dan 3 langkah.
Bahan Tongseng Kambing Solo
- Anda perlu 250 gr dari daging kambing, potong 2x2cm (saya 1kg daging&tulang).
- Anda perlu 2 sdm dari minyak goreng4 lrmbar daun jeruk.
- Sediakan 2 butir dari kapulaga (saya 1 butir kapulaga).
- Anda perlu 2 batang dari serai.
- Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
- Anda perlu 400 ml dari santan dari 100 gr kelapa (1bks santan kara).
- Sediakan 2 sdm dari kecap manis (saya kecap secukupnya).
- Sediakan 3 lembar dari kol, iris (saya 1/4kg lebih kol).
- Sediakan 1 buah dari tomat, potong-potong.
- Anda perlu secukupnya dari Garam dan merica.
- Sediakan secukupnya dari Air.
- Sediakan dari Bumbu:.
- Sediakan 5 siung dari bawang merah (saya 6 siung).
- Sediakan 4 cm dari kunyit, bakar.
- Sediakan 3 siung dari bawang putih.
- Sediakan 3 cm dari jahe.
- Sediakan 3 buah dari cabe merah (saya tidak dihaluskan tapi diiris saja).
- Sediakan 2 butir dari kemiri, sangrai.
- Anda perlu dari Pelengkap:.
- Anda perlu dari Bawang goreng, acar, sambal rawit, emping dan jeruk limau.
Cara Masak Tongseng Kambing Solo
- Rebus daging dengan 5 lembar daun salam dan jahe. Rebus hingga empuk. Buang airnya dan tiriskan. Potong-potong. Saya rebus dulu supaya bau kambingnya tidak terlalu menyengat dan empuk..
- Haluskan bumbu dengan blender/ulekan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum..
- Masukkan daging. Aduk rata dan beri air sesuai selera. Masak hingga mendidih. Masukkan santan, tomat, kol, garam, gula pasir, merica, cabe iris dan kecap. Masak kembali hingga mendidih. Tes rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat..
Tongseng Kambing Solo.
