Name: Tongseng Kambing
Ingredients: 250 gr daging kambing; 4 buah cabe hijau; 4 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuasa; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 batang kayu manis; 1 batang daun serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 batang daun bawang; 2 buah tomat; secukupnya Daun kol; secukupnya Garan; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Kecap manis; secukupnya Merica bubuk

Tongseng Kambing. Pada artikel ini, kami akan memberi resep rahasia membuat Tongseng Kambing. Kamu bisa memasak Tongseng Kambing di rumah sama sahabat. Pastinya bersama resep ini anda dapat membuatnya bersama-sama dengan keluarga terkasih. Langsung aja, kamu ikuti instruksi dan juga materi yang harus disiapkan buat memasak Tongseng Kambing.

Anda boleh memasak Tongseng Kambing dengan 23 bahan dan 11 langkah.

Bahan Tongseng Kambing

Sediakan 250 gr dari daging kambing.
Sediakan 4 buah dari cabe hijau.
Anda perlu 4 buah dari cabe merah.
Sediakan 5 buah dari cabe rawit.
Sediakan 8 siung dari bawang merah.
Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
Anda perlu 1 ruas dari jahe.
Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
Sediakan 1 ruas dari lengkuasa.
Anda perlu 5 butir dari kemiri.
Anda perlu 1 sdm dari ketumbar.
Sediakan 2 batang dari kayu manis.
Anda perlu 1 batang dari daun serai.
Anda perlu 2 lembar dari daun salam.
Sediakan 2 lembar dari daun jeruk.
Anda perlu 2 batang dari daun bawang.
Sediakan 2 buah dari tomat.
Sediakan secukupnya dari Daun kol.
Anda perlu secukupnya dari Garan.
Anda perlu secukupnya dari Gula pasir.
Sediakan secukupnya dari Penyedap rasa.
Anda perlu secukupnya dari Kecap manis.
Anda perlu secukupnya dari Merica bubuk.

Cara Masak Tongseng Kambing

Cuci bersih daging kambing.
Haluskan bumbu : 5 bawang merah, 3 bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, 2 buah cabe hijau, 2 buah cabe merah, 3 buah cabe rawit.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, lengkuas, irisan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit.
Tambahkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
Tambahkan daging kambing ke dalam masakan, olah hingga merata.
Tambahkan air secukupnya untuk memasak daging kambing, lali tambahkan 1 sdm garam, 1 sdr gula pasir. Masak kurang lebih 45 menit.
Setelah daging empuk tambahkan santan, masak kembali kurang lebih 5 menit.
Tambahkan kecap manis, kaldu, merica bubuk. Icip rasa sesuai selera dan masak kembali kurang lebih 5 menit.
Tambahkan daun kol, tomat dan daun bawang sebegai pelengkap, masak kembali sampai daun kol setengah layu. Kemudian icip rasa sesuai selera.
Tongseng kambing siap di sajikan.

Tongseng Kambing.