Tongseng Kambing. Pada kesempatan ini, kami bakal memberi resep rahasia untuk Tongseng Kambing. Anda dapat memasak Tongseng Kambing di rumah dengan teman. Tentunya sama resep ini kamu mampu membuatnya bersama dengan keluarga terkasih. Langsung saja, kamu ikuti teknik serta bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Tongseng Kambing.
Ibu boleh memasak Tongseng Kambing dengan 23 bahan dan 8 langkah.
Bahan Tongseng Kambing
- Anda perlu 1 kg dari daging dan jeroan kambing.
- Anda perlu 1/2 kg dari Kol.
- Sediakan 2 bh dari tomat.
- Sediakan 400 ml dari Air.
- Anda perlu dari Gula merah.
- Anda perlu dari Gula putih.
- Anda perlu dari Garam.
- Sediakan dari Kecap.
- Sediakan 100 ml dari Santan kental.
- Anda perlu dari Bumbu tumis.
- Sediakan 3 bh dari serai.
- Sediakan secukupnya dari Lengkuas.
- Anda perlu dari Daun salam.
- Anda perlu dari Daun jeruk.
- Sediakan dari Bumbu halus.
- Sediakan 4 bh dari cabe rawit.
- Sediakan 7 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 8 siung dari bawang putih.
- Sediakan 1 jari dari jahe.
- Anda perlu 1 btr dari Pala.
- Anda perlu 1 btr dari kemiri.
- Sediakan 1 sdt dari Ketumbar halus.
- Anda perlu 1 sdt dari lada halus.
Cara Masak Tongseng Kambing
- Potong kecil2 daging yg sudah diolah sehingga tidak berbau dan tidak keras..
- Tumis lengkuas geprek, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak secukupnya..
- Masukkan rangkaian bumbu halus yg telah di haluskan sebelumnya. Tumis hingga harum.
- Masukkan potongan daging ke dalam tumisan lalu aduk dan tambahkan gula merah serta garam. Aduk hingga meresap. Lalu tuangkan air 200 ml. Tunggu hingga air menjadi sedikit dan semua bumbu meresap..
- Bila sudah terlihat agak kering, tambahkan santan dan kecap manis. Aduk hingga rata kemudian biarkan hingga air menjadi sedikit...
- Bila terlalu kental tambahkan air dan masak terus hingga dirasa cukup..
- Masukkan kol dan irisan tomat serta cabe utuh,masak hingga sayurannya tidak terlalu layu..
- Siap di hidangkan.
Tongseng Kambing.
