Resep: Lezat Tongseng Kambing Solo

Tongseng Kambing Solo. Pada kesempatan ini, kami akan memberikan informasi rahasia untuk Tongseng Kambing Solo. Anda bisa membuat Tongseng Kambing Solo di rumah sama Keluarga. Pastinya bersama resep ini kalian sanggup membuatnya bersama-sama dengan keluarga terkasih. Langsung aja, kamu ikuti metode serta materi yang perlu disiapkan untuk memasak Tongseng Kambing Solo.

Anda boleh buatTongseng Kambing Solo dengan 30 bahan dan 5 langkah.

Bahan Tongseng Kambing Solo

1. Sediakan 250 gr dari Daging Kambing (bisa tambah tulang iga dll).
2. Sediakan 1 lbr dari Daun Salam.
3. Anda perlu 3 lbr dari Daun Jeruk (sobek-sobek).
4. Anda perlu 1 btg dari Sereh (geprek).
5. Anda perlu 2 ruas dari Lengkuas (geprek).
6. Sediakan 3 bh dari Cengkeh.
7. Anda perlu 2 bh dari Kapulaga (bisa skip).
8. Sediakan 1 bh dari Bunga Lawang.
9. Anda perlu 0,5 ruas dari Kayu Manis.
10. Sediakan 150-200 ml dari Santan Cair.
11. Anda perlu Secukupnya dari Garam.
12. Anda perlu Secukupnya dari Kecap (atau Gula Merah).
13. Anda perlu 1 sdt dari Kunyit Bubuk.
14. Anda perlu Secukupnya dari Minyak Goreng (untuk menumis).
15. Sediakan Secukupnya dari Air (merebus daging).
16. Anda perlu Secukupnya dari Lada Bubuk.
17. Sediakan dari Bahan Iris:.
18. Anda perlu 2 bh dari Tomat.
19. Anda perlu 6 bh dari Cabe Rawit (sesuai selera).
20. Anda perlu 1/4 bh dari Kol.
21. Anda perlu 1 btg dari Daun Bawang.
22. Sediakan 1 siung dari Bawang Merah.
23. Anda perlu 1 siung dari Bawang Putih.
24. Sediakan dari Bahan Halus:.
25. Anda perlu 2 bh dari Cabe Merah Besar (saya pakai Cabe Hijau Besar).
26. Sediakan 5 siung dari Bawang Putih.
27. Anda perlu 7 siung dari Bawang Merah.
28. Anda perlu 3 btr dari Kemiri (sangrai).
29. Anda perlu 1 cm dari Jahe.
30. Anda perlu 0,5 sdt dari Ketumbar (sangrai).

Cara Membuat Tongseng Kambing Solo

1. Cuci daging kambing di bawah keran yang mengalir sebentar saja. Rebus daging di air yang sudah didihkan sebelumnya. Tambahkan daun salam dan sereh. Masak kurang lebih 15 menit, angkat daging, tiriskan dan potong sesuai selera. Air rebusannya disaring dan sisihkan..
2. Tumis bawang merah dan putih iris sampai harum, masukkan cabe rawit dan bahan halus. Tambahkan daging yang sudah dipotong, kayu manis, cengkeh, daun salam, sereh, kunyit, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, santan cair. Biarkan sampai daging empuk sambil sesekali diaduk..
3. Tambahkan kuah kaldu yang sudah disaring. Masak sampai air menyusut setengahnya dengan api kecil supaya daging meresap bumbu. Terakhir masukkan garam, kecap, irisan kol, daun bawang dan tomat..
4. Aduk rata, matikan api. Tutup rapat wajan, agar supaya sayuran matang dan tetap segar atau tidak terlalu matang/lembek..
5. Bisa ditambahkan cabe rawit utuh dan taburan bawang goreng. Siap dinikmati 😊.

Tongseng Kambing Solo.