Resep: Praktis Tongseng kambing khas Solo

Tongseng kambing khas Solo. Pada artikel ini, kami hendak memberi resep rahasia untuk Tongseng kambing khas Solo. Kamu dapat memasak Tongseng kambing khas Solo di rumah dengan sahabat. Pastinya dengan resep ini anda mampu membuatnya bersama dengan keluarga terkasih. Langsung saja, kamu ikuti instruksi dan bahan yang harus disiapkan buat membuat Tongseng kambing khas Solo. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring.

Cara Memasak Tongseng Kambing Khas Solo: Langkah pertama yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu merebus daging kambing dalam panci yang berisikan air bersamaan dengan memasukan jahe dan daun salam kemudian biarkan. Tongseng dianggap sebagai masakan khas solo dan sekitarnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga. Anda boleh memasak Tongseng kambing khas Solo dengan 25 bahan dan 4 langkah.

Bahan Tongseng kambing khas Solo

1. Anda perlu dari Bahan:.
2. Sediakan 1/4 kg dari Daging kambing.
3. Sediakan 100 gr dari Kol (potong).
4. Sediakan 5 bh dari Cabai utuh (sesuai selera).
5. Sediakan 2 sdm dari Kecap manis/ sesuai selera.
6. Sediakan 500 ml dari Air (untuk merebus daging).
7. Anda perlu 750 ml dari Santan dari 1 buah Kelapa parut.
8. Anda perlu dari Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
9. Sediakan 1 lbr dari Daun salam.
10. Anda perlu 1 cm dari Lengkuas (memarkan).
11. Anda perlu 1 btg dari Serai.
12. Sediakan 1 bh dari Tomat (iris besar).
13. Sediakan dari Bumbu halus:.
14. Sediakan 4 siung dari Bawang putih.
15. Anda perlu 4 btr dari Bawang merah.
16. Sediakan 1 sdt dari Ketumbar.
17. Anda perlu 1 sdt dari Merica.
18. Sediakan 2 cm dari Kunyit (bakar).
19. Sediakan 4 btr dari Kemiri (sangrai).
20. Sediakan 2 cm dari Jahe.
21. Sediakan 1/2 sdt dari Jinten.
22. Anda perlu 2 cm dari Kayumanis.
23. Sediakan Sedikit dari gula pasir.
24. Sediakan secukupnya dari Garam.
25. Anda perlu secukupnya dari Royco.

Selain daerah solo, resep tongseng kambing jogja sebenarnya juga cukup terkenal. Tetapi memang walaupun namanya hampir sama, kedua resep tongseng daging kambing tersebut memang memiliki ciri khas tersendiri. Kalau menurut kami, walaupun cara memasak tongseng kambing nya sama. Lezatnya tongseng daging sapi khas solo yang bisa dibuat dari dapur Anda sendiri.

Cara Masak Tongseng kambing khas Solo

1. Langkah awal potong daging kambing dan cuci. Lalu rebus potong hingga empuk bersama serai, lengkuas dan daun salam. Untuk melihat sudah empuk / tidak bisa ditusuk menggunakan garpu (bisa juga direbus dahulu baru dipotong). Bila sudah empuk saring dan tiriskan..
2. Uleg / Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis dengan minyak goreng sampai harum. Setelah itu masukkan rebusan daging kambing yang sudah ditiriskan tadi..
3. Aduk hingga tercampur. Masukkan santan, cabai dan kecap manis. Aduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga bumbu meresap. Tambahkan garam, gula dan royco..
4. Setelah itu kira-kira 5 menit sebelum diangkat masukkan potongan kol dan tomat. Hal ini dilakukan supaya kol dan tomat masih segar dimakan (tidak terlalu empuk karena terlalu lama dimasak). Koreksi rasa. Matikan api kompor dan tongseng kambing siap dihidangkan..

Tongseng kambing khas Solo. Kota Solo, terkenal memiliki makanan khasnya yaitu tongseng daging kambingnya yang lezat. Dengan potongan daging yang cukup besar dan empuk, serta kuahnya yang kaya akan rempah tetapi agak pedas akan. Bagi pencinta kuliner pasti pernah mencoba masakan tonseng kambing. Tonseng hampir sama dengan gulai daging namun memiliki bumbu yang lebih pekat dan daging yang digunakan biasanya masih melekat dengan tulang seperti tulang belakang dan tulang iga. Ciri khas tongseng khas Solo terletak pada penggunaan kambing sebagai bahan dasarnya.