Resep: Praktis Tongseng daging kambing ala upie

Tongseng daging kambing ala upie. Pada artikel ini, kita hendak memberi resep rahasia untuk Tongseng daging kambing ala upie. Kalian bisa membuat Tongseng daging kambing ala upie di rumah dengan sahabat. Pastinya bersama resep ini kalian sanggup membuatnya bersama dengan keluarga terkasih. Langsung saja, anda ikuti instruksi serta materi yang butuh disiapkan untuk membuat Tongseng daging kambing ala upie.

Anda boleh memasak Tongseng daging kambing ala upie dengan 24 bahan dan 5 langkah.

Bahan Tongseng daging kambing ala upie

1. Anda perlu dari Bahan :.
2. Sediakan 300 gr dari daging kambing, potong dadu sekitar satu ruas jari.
3. Anda perlu 2 sdm dari minyak untuk menumis.
4. Anda perlu 2 siung dari bawang putih iris tipis.
5. Anda perlu 2 buah dari bawang merah iris tipis.
6. Anda perlu 1 batang dari sereh ambil bagian putihnya, geprek.
7. Anda perlu 2 ruas jari dari lengkuas, geprek.
8. Anda perlu 4 butir dari cengkeh, sangrai.
9. Anda perlu 3 buah dari kapulaga, sangrai.
10. Sediakan 500 ml dari santan dari ½ butir kelapa parut.
11. Anda perlu 2 sdm dari kecap manis.
12. Anda perlu 2 buah dari tomat merah.
13. Anda perlu 10 buah dari cabai rawit merah, buang tangkainya.
14. Anda perlu 100 gr dari daun kol iris kasar.
15. Sediakan 2 sdm dari bawang goreng untuk taburan.
16. Sediakan secukupnya dari Garam, gula pasir dan penyedap/kaldu bubuk.
17. Sediakan dari Bumbu Halus :.
18. Sediakan 2 ruas jari dari kunyit, bakar.
19. Sediakan 1 siung dari bawang putih.
20. Sediakan 5 butir dari bawang merah.
21. Sediakan 4 butir dari kemiri, sangrai.
22. Anda perlu 1 sdm dari ketumbar, sangrai.
23. Sediakan 1/2 sdt dari jintan, sangrai.
24. Sediakan 1 sdm dari merica butir, sangrai.

Cara Membuat Tongseng daging kambing ala upie

1. Pertama-tama haluskan bahan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan matang..
2. Lalu tambahkan sereh, lengkuas, cengkeh, kapulaga aduk hingga harum. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna..
3. Tuangi santan dan kecap manis, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa/ kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga mendidih dan daging kambing empuk. Lalu tes rasa, tambahkan jika ada yg kurang. Disini saya tdk pakai santan krn kehabisan, jadi saya ganti pakai fiber ćremè sebanyak 4 sdm dan diganti air 400 ml..
4. Jika daging sudah empuk terakhir masukkan daun kol, tomat dan cabai rawit. Didihkan hingga layu dan kuah berkurang. Angkat taburi bawang goreng dan sajikan hangat..
5. Note : jika ingin daging kambing atau sapi cepat empuk sekitar 5 menit sebelum memasaknya boleh dilumuri parutan nanas atau pir, boleh juga dibungkus dengan daun pepaya sekitar 30 menit sblum memasak seperti punya saya. Santan boleh pakai kara 2 bungkus ditambahkan air sampai 500ml..

Tongseng daging kambing ala upie.