Resep: Praktis Tongseng Kambing muda

Tongseng Kambing muda. Pada artikel ini, kami akan membagikan resep rahasia membuat Tongseng Kambing muda. Kamu dapat memasak Tongseng Kambing muda di rumah bersama Keluarga. Pastinya sama resep ini anda dapat membuatnya bersama-sama dengan keluarga tercinta. Langsung saja, kalian ikuti teknik dan bahan yang mesti disiapkan buat memasak Tongseng Kambing muda.

Ibu boleh buatTongseng Kambing muda dengan 36 bahan dan 4 langkah.

Bahan Tongseng Kambing muda

1. Anda perlu 500 gram dari Daging kambing muda (bagian paha dan tulang belakang).
2. Sediakan 350 ml dari santan kental (me klatu).
3. Sediakan 1500 ml dari air putih (sesuai selera).
4. Sediakan dari Bumbu blender halus.
5. Anda perlu 15 siung dari bawang merah.
6. Sediakan 8 siung dari bawang putih.
7. Anda perlu 3 buah dari cabe merah besar.
8. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar (sangrai).
9. Anda perlu 1 sdt dari merica butiran (sangrai).
10. Sediakan 1 sdt dari jintan (sangrai).
11. Sediakan 5 butir dari kemiri goreng.
12. Anda perlu 1 ruas jari dari kunyit tua.
13. Anda perlu 2 sdt dari garam.
14. Anda perlu 1 sdt dari gula pasir.
15. Sediakan 2 sdt dari kaldu jamur totole.
16. Anda perlu dari Minyak untuk menumis.
17. Sediakan dari Bumbu pasang utuh.
18. Sediakan 1 batang dari serai ukuran besar (memarkan).
19. Sediakan 2 jempol dari lengkuah memarkan.
20. Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk.
21. Anda perlu dari Bahan tumisan.
22. Anda perlu Irisan dari bwang merah secukupnya.
23. Sediakan Irisan dari bawang putih secukupnya.
24. Anda perlu dari Tomat hijau secukupnya (sesuai selera).
25. Anda perlu Potongan dari cabe rawit sesuai selera.
26. Sediakan Irisan dari kol sesuai selera.
27. Anda perlu secukupnya dari Garam.
28. Anda perlu secukupnya dari Gula pasir.
29. Sediakan Secukupnya dari kecap manis.
30. Sediakan 2 sdm dari perasan jeruk nipis.
31. Anda perlu dari Minyak untuk menumis.
32. Sediakan dari Pelengkap.
33. Sediakan dari Nasi putih.
34. Anda perlu dari Bawang merah goreng sebagai taburan.
35. Anda perlu dari Sambel rawit tomat.
36. Anda perlu sesuai selera dari Kerupuk putih.

Cara Masak Tongseng Kambing muda

1. Didihkan air. Lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pasang utuh hingga wangi tanak sempurna lalu masukkan potongan daging kambing. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan santan kental. Kemudian masukkan ke dalam didihan air. Koreksi rasa kuahnya tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur jiak dirasa kurang pas..
2. Didihkan kuah tongseng dan kambing, hingga daging kambing empuk. (Kalau pakai kambing muda tidak perlu waktu lama ya)..
3. Saran penyajian tongseng (bahan tumisan); Jadi aku buat seperti di tukang tongseng pada umumnya ya. Begitu mau makan aku olah lagi seperti org jualan😃 Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi. Lalu tambahkan kuah tongseng dan daging kambing. Lalu tambahkan irisan kol, cabe rawit hingga setengah layu terakhir tambahkan kecap, gula, garam, tomat hiaju dan air jeruk nipis. Koreksi rasa (sampai benar2 mirip ala2 tongseng khas solo yang paling enak😃).
4. Lalu tuang pada mangkok, dan sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba😋.

Tongseng Kambing muda.