Name: Tongseng Kambing
Ingredients: 500 gr daging kambing&tulangnya; 700 ml santan kekentalan sedang; 1/4 kol potong kasar; 2 batang daun bawang potong 1/2cm; 1 buah tomat jangan yang terlalu matang; 2 buah wortel potong serong; 500 ml air untuk merebus; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula merah; 8 buah cabai rawit merah utuh; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1/2 sdt lada halus; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 buah cabai merah; 5 sdm minyak goreng; Bumbu rempah :; 5 lembar daun salam; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 1 buah kembang lawang; 1 ruas lengkuas

Tongseng Kambing. Pada kesempatan ini, kami akan memberi resep rahasia untuk Tongseng Kambing. Anda bisa membuat Tongseng Kambing di rumah sama Anak. Pastinya dengan resep ini anda dapat membuatnya bersama-sama dengan keluarga tersayang. Langsung aja, kamu ikuti cara serta bahan yang harus disiapkan buat membuat Tongseng Kambing.

Anda boleh memasak Tongseng Kambing dengan 26 bahan dan 7 langkah.

Bahan Tongseng Kambing

Sediakan 500 gr dari daging kambing&tulangnya.
Anda perlu 700 ml dari santan kekentalan sedang.
Sediakan 1/4 dari kol potong kasar.
Anda perlu 2 batang dari daun bawang potong 1/2cm.
Anda perlu 1 buah dari tomat jangan yang terlalu matang.
Sediakan 2 buah dari wortel potong serong.
Anda perlu 500 ml dari air untuk merebus.
Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
Sediakan 1/2 sdt dari gula merah.
Anda perlu 8 buah dari cabai rawit merah utuh.
Anda perlu dari Bumbu halus:.
Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
Sediakan 5 siung dari bawang merah.
Anda perlu 3 butir dari kemiri.
Anda perlu 1/2 sdt dari lada halus.
Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar bubuk.
Anda perlu 2 ruas dari jahe.
Sediakan 1 ruas dari kunyit.
Sediakan 5 buah dari cabai merah.
Sediakan 5 sdm dari minyak goreng.
Sediakan dari Bumbu rempah :.
Sediakan 5 lembar dari daun salam.
Sediakan 2 batang dari serai.
Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk.
Sediakan 1 buah dari kembang lawang.
Anda perlu 1 ruas dari lengkuas.

Cara Masak Tongseng Kambing

Potong dadu daging, lalu rebus daging dengan 2 lembar daun salam dengan air mendidih kurleb 5 menit untuk menghilangkan bau prengus..
Siapkan semua bahan, geprek serai dan lengkuas. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu rempah garam dan gula aduk rata..
Masukkan daging kambing yang sudah direbus aduk rata lalu masukkan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah..
Masukkan wortel dan cabai rawit merah biarkan hingga wortel matang. Lalu masukkan kol, aduk rata dan tes rasa..
Setelah kol layu, masukkan tomat potong dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan kompor..
Pindahkan ke mangkuk saji, tongseng kambing siap dinikmati selagi hangat..

Tongseng Kambing.